Прекращение выполнения всех событий

[ObOs]

Храните ссылки на объекты в списке, например в массиве. В Ваш "определенный момент" пробегитесь по списку и отписываете все объекты от события.

for(var i:int = 0; i < objectsList.length; i++){
     var obj:MyObject = objectsList[i];
     obj.removeEventListener("MY_EVENT", eventHandler);
}

Таким же образом можно обратно повесить слушатели.