Непонятная проблема работы ScrollBar с PageSize

[alatar]

но никак не 75% как, по идее, должно было быть.

Напишете свой, так и будет. В ScrollBar высота ползунка высчитывается так:

thumbHeight = trackHeight < 0 ? 0 : Math.round(
                pageSize /
                (this.maxScrollPosition - this.minScrollPosition + pageSize) *
                trackHeight);

Во всех компонентах Flaex 3 использующих ScrollBar pageSize высчитывается описанным мной способом.