определение Ip

[Greendale]

если эта флешка на сайте будет, тогда вообще без проблем, пусть php скрипт определяет ip, записывает в переменную флеш ее принимает

Так не пойдет, PHP определит уже конечный IP адрес, то есть прокси сервера, а не реальный пользователя

Посетителя сможешь узнать по времени, когда он был (храни это время в базе скажем)

на PHP тебя устраивает?

Лучше узнавать по имени пользователя (имени компьютера) либо MAC-адресу, как уже говорили, можно и время конечно...
Для обработки Shared Object PHP конечно пойдет