<select value="?????">

[http]

serzh ну для начала в теги <option> поставь значение value. Потом, вместо city пишешь city[]

Далее всё очень просто

PHP код:

foreach($city as $cityN){} // Получаем значение переданное

$values = array ("name1", "name2"... "nameN"); // Массив, в который вписываешь все допустимые значения в select

$selected_value = $cityN;
$count = count($values) - 1;

for ($i=0; $i<=$count; $i++){
      if ($values[$i] == $selected_value) { $selecdet = " selected";}
      else{ $selected = "";}
      echo "<option value=$values[$i]  $selected>$values[$i] </option>";
} 


Вот и всё )