mail(); -> 500 internal server error

[advocat]

Вообще-то 500, это внутреняя ошибка сервера ... Невозможно найти HTML-документ из-за проблем конфигурации сервера.

Делаем проще пишем :

<?php
if (isset($_POST[Submit])) {
  $message = $_POST[nick]." entered email address ".$_POST[email];
  if (mail ("feedback@creative.net.ua", "feedback submission", $message)) {
    echo "Message sended ...";
  } else {
    echo "<font color=\"red\"><b>Error !</b></font>";
  }
} ?><form name="fback" method="POST" action="<?=$PHP_SELF?>">
<input type="text" name="nick">
<input type="text" name="email">
<input type="submit" name="Submit" value="submit">
</form>

работать должно нормально, проверь у себя на сервере ...