Обработка нажатия на кнопку.

[Predtech]

>>Так при нажатии на них что-то начинает происходить.

Кнопки обычно вставляются в форму (<form></form>) в которую в свою очередь вносятся данные пользователем. При нажатии на кнопку Submit форма отправляется на сервер для обработки согласно адресу указанному в форме (<form action="obrabotchik.cgi">)
Никакой функции тут нет, и вообще форма это ХТМЛ простой, даже не ПХП. Другой дело что для ее обработки (проверки валидности, записи, реакции на данные, отправки сообщения) нужно использовать программные средства.


>>Почему при нажатии на кнопку вообще что-то происходит?
Хм... С этим посложнее. Потому что это так сделано. Почему при написании <body bgcolor="Black"> цвет бэкграунда становится черным?