Самый простой вариант -- научить билд-машину перед сборкой определять ревизию собираемой версии и писать ее в исходник.
Второй вариант -- когда номера билдов должны быть четко связаны со списком изменений. Для subversion это делается, к примеру, так: создаем отдельный файл (Buildinfo.as, к примеру), в который будем вносить информацию об изменениях в конкретном билде. В нем же пишет плейсхолдер для номера билда:

Код AS3:
var version:String="$Rev: 1 $";
Затем сообщаем svn, что нужно обновлять ревизию:

Код:
svn propset svn:keywords "Rev" Buildinfo.as
Теперь перед созданием нового билда вписываем в файл информацию об изменениях и при коммите svn сам впишет новый номер ревизии.