Украинский закон на эту тему не знаю (хотя должен бы, наверное), а вот в российском прописано черным по белому что исходники продукта равно как и сам продукт принадлежат заказчику, если это не оговорено иначе в договоре.
Пока заказчики об этом законе не знают можно за исходники больше денег к примеру просить
