В AS3 все просто - ситуаций, когда можно использовать анонимные функции нет
А если по серьезному про слушателей, то, если по среднему и больше проекту пройтись проверкой PMD, то самое часто встречающееся предупреждение будет о том, что параметры функции не использованы, и это будут именно слушатели. Просто мы как-то игнорируем тот факт, что в подавляющем большинстве случаев объект события нам не нужен, и генерится по чем зря.