[Stone]

"При изменении свойств width или height экранного объекта Flash Player и AIR обновляют также свойства scaleX и scaleY объекта.

Примечание. Объекты TextField являются исключением из этого поведения при масштабировании."

у TextField свое поведение. если нужно чтобы TextField вел себя как прочие дисплэйные объекты, его нужно поместить в контэйнер.
у гринсокса в примере два текста. первое - инпутТекстФилд, которое нельзя ресайзить в группе. но есть и второе. которое в контэйнере с графикой (человечек).