Делали такое, ща скину пару кусков кода.

Код:
private function record() : void
{
soundBytes = new ByteArray();
mic.addEventListener(SampleDataEvent.SAMPLE_DATA, micSampleDataHandler);
}
private function micSampleDataHandler(event : SampleDataEvent) : void
{
soundBytes.writeBytes(event.data);
var t:int = Math.floor(soundBytes.length / 88200/2);
var s:int = t%60;
time.text = ( t/60<10? "0" : "" ) + Math.floor(t/60) + ":" + ( s<10? "0" : "" ) + s;
}
private function play() : void
{
soundBytes.position = 0;
sound = new Sound();
sound.addEventListener(SampleDataEvent.SAMPLE_DATA, playbackSampleHandler);
sound.play();
}
private function playbackSampleHandler(event : SampleDataEvent) : void
{
for (var i : int = 0;i < 8192 && soundBytes.bytesAvailable > 0;i++)
{
var sample : Number = soundBytes.readFloat();
event.data.writeFloat(sample);
event.data.writeFloat(sample);
}
}
Эти куски кода записывают звук в массив байт и воспроизводят его.