1. AMFPHP проект к сожалению был заброшен авторами, и они даже не удосужились передать права на него...
Теперь те же люди, что делали AMFPHP работают над Zend_AMF. В принципе в Zend_AMF есть больше опций, но, он еще и тянет за собой пару зендовских классов, которые вобщем-то не нужны там.
2. В AMFPHP есть класс ByteArray - используйте его.
Туториалы:
http://www.sephiroth.it/tutorials/fl...php_bytearray/