Интересно, как Вы так поняли? =)
Все есть
Самое простое: пишите функцию

Код AS1/AS2:
function shaut(){
trace("I was pressed!!!")
}
а затем назначаете её обработчиком события

Код AS1/AS2:
my_butt.onRelease = shaut
Ну это не есть конечно истина в последней инстанции, но принцип, я думаю, понятен
Кнопки можно создавать, например в цикле, и прямо в цикле задавать им обработчики.