рабочий пример

Код AS3:
import fl.motion.AdjustColor;
var ac:AdjustColor=new AdjustColor();
var saturation:int=0;
addEventListener(Event.ENTER_FRAME, enterFrameHandler);
function enterFrameHandler(e:Event):void{
saturation-=5;
ac.brightness=0;
ac.hue=0;
ac.contrast=0;
ac.saturation=saturation;
filters=[new ColorMatrixFilter(ac.CalculateFinalFlatArray())];
}
зы. неудобная штука, имхо
глянь
http://silin.fatal.ru/#AS3/filters/color