[Mnilionic]

да. и должно работать.
А вообще:

1. вместо loadVariables во флеше нужно использовать LoadVars()
2. никогда не передавайте в "открытом виде" адрес назначения письма.
3. вместо iconv с каждым элементом массива, можно использовать mb_convert_variables для всего массива.