[etc]

Не используйте useCodepage. Прочитайте справку по iconv и научитесь им пользоваться. Непонятно, зачем вы используете в качестве целевой кодировку ISO, которая не поддерживает кириллицу вообще.
Почему нельзя сразу нельзя сохранить php-файл в utf кодировке?