[etc]

Прочитал три раза, поэтому и написал. Берём написанную выше строчку, вставляем ролик, открываем его в standalone-проигрываетеле. Вуаля, меню нет.
Или тогда объясните мне, что имеется ввиду под " стандартное флеш-меню вверху окна"