Регуляркой можешь резануть
Код AS3:
var text:String = " какой-то текст с пробелами с двух сторон ";
trace("|" + text + "|"); // | какой-то текст с пробелами с двух сторон |
text = text.replace(/(^\s+)|(\s+$)/g, "");
trace("|" + text + "|"); // |какой-то текст с пробелами с двух сторон|