[KumoKairo]

//функция инициализации
private function init():void
{
    var myTextInput:TextField = new TextField();
    var format:TextFormat = new TextFormat();
    format.bold = true;
    myTextInput.setStyle("textFormat",format);
    myTextInput.text = "text here...";
    myTextInput.addEventListener(FocusEvent.FOCUS_IN, focHandler);
}
...
//Обработчик нажатия. Очищает содержимое поля при нажатии
private function focHandler(e:Event):void
{
    e.currentTarget.text = "";
}

Код любезно предоставлен гуглом