Только с помощью кода. Дайте вашему textArea имя (например myTextArea), и создайте форматирование для текста. Затем примените это форматирование к textArea.

Код AS3:
import flash.text.TextFormat;
var myTextFormat:TextFormat=new TextFormat();
myTextFormat.size=11;
myTextArea.setStyle("textFormat",myTextFormat);