если MyTextField это имя тексфилда, то делается все по другому..
свойства такого в классе у вас нет...
Код AS3:
(this.getChildByName("MyTextField") as TextField).text = "Hello World!";
Добавлено через 1 минуту
а, пардон..у вас екстенд от симплбаттона..тогда все еще замороченней ) нужно сначала получить ссылку на текущий стейт, в нем получить ссылку на текстфилд..
наследуйтесь лучше от спрайта.