[Doc.Eagle]

Если я правильно тебя понял, то создай текст во флеше, в свойствах его назови как-нибудь, далее пользуйся примером:

zdes_txt.text = 'Hello World!';

Если по переменной, то:

var text = zdes_txt.text;

Далее меняешь текст в переменной

var text = 'Hello World';

Не пинайте, если написал неверно, новичок, хочу помочь =)