Попробуй прописать
PHP код:
<param name="wmode" value="window" />
может помочь ибо Сафари это любит.
Если параметры грузятся из XML не забудь делать проверку "а загрузилось ли"
А вообще Сафари это жесть, сам столкнулся, везде нормально а в нем блин глючит.
И ситуация похожая была - заказчик блин любитель мака и доводы что на Сафари всего 2% пользователей сидит не действуют (((
Короче выход всегда есть, кури код, на крайняк пробуй всякую хрень (например зафигачь кнопки меню в отдельные мувики и т.п.)
Удачи.