Ему холодно?

нет. Зрачок все время подергивается. У животных быстрее чем у человека. По-этому они реагируют на движение гораздо быстрее.
В начале 24/сек было установлено экспериментальным путем.

ЗЫ: серьезно) Я по работе столкнулся со стереовидео и по-этому накопал такую инфу интересную

Ссылки можно?

iNils, видимо имеется ввиду такая штука как "саккады"

я так и знал, что ссылку будут хотеть. Немогу дать ссылку, можешь меня балаболом назвать за это, если хочется. Информацию эту я на Сигграфе в этом году получил. Хочешь верь, хочешь нет.

Ну зачем мне верить в то, что неправда?:)
На 24 кадра стали переходить в 1927 году, в связи с появлением звукового кино для которого стандартные, для того времени, 16 кадров не хватало на "качественный" звук. Поэтому ускорили в 1.5 раза.
А 25 и 30 кадров, то есть 50 и 60 полукадров на Secam/PAL и NTSC, связаны с частотой напряжения в сети стран, в которых эти стандарты обосновались.
Как видите, никакой точно привязки к глазу нет. Просто брали минимальный порог* восприятия человеком от отдельных картинок в движение, это 16-18 кадров, а дальше исходили из технических требований и предпочтений. У флеша это 21/31.

*Речь идет аналоговом движении. Это в играх движения в кадрах дискретны, поэтому фпс приходится поднимать, а в жизни в кадрах все размазано, поэтому порог другой. У Делимитера, кстати, есть пример движений объектов с блюром на 8 фпс, и смотрится вполне плавно.