Как отслеживать изменения свойства?

[enepx]

Ребята, а разве при любом изменении не диспатчится Event.CHANGE? Я просто не помню.

[gloomyBrain]

Ну можно и свое событие диспатчить - не суть.
С графиксом только не выходит =)

[incvizitor]

gloomyBrain, а геттеры зачем переписывать?

[i.o.]

Если подумать, то у спрайта есть только 4 способа изменить ширину:
graphics, addChild, addChildAt, width

Почему-то предали забвению scaleX и transform.matrix

А по теме. Если речь идет не о DisplayObject'ах - создайте кастомный класс, который рекурсивно (всплывая к родителю, если он вообще предусмотрен) генерит события при изменении свойств.