Как конвертировать String в матем. знак

[Andrey730]

Есть переменная String. Допустим, String = "+". Как сделать так, чтобы этот плюс можно было использовать в матем. выражениях? Т.е., чтобы можно было каким-то образом подставить сюда, вместо плюса и всё продолжало работать: I = 5 + 3 (просто пример).
Единственная идея, которая у меня возникла - это сделать всё через условия:

if (String == "+") {
    I = 5 + 3; }

Но знак используется не один, а несколько. Возможно ли такое?)