TimeZone в скрипте, по отсчету даты

[apahe]

Люди добрые, подскажите у меня есть код, который делает отсчет например 95 дней и с каждым днем все меньше и меньше.

Но мне нужно 3 детали:
1) откуда он берет время, по которому он ориентируется?
2) как мне назначить ему определенное время?
3) мне нужно установить там Определенную TimeZone
тоесть нужно чтобы финальный день год и время было
10 декабря 2008 года 9am PST (TimeZone) - утро