[goodguy]

И все-таки MouseEvent, а не Event

private function myClick(e:MouseEvent):void {
	(e.target as adminpg).scaleY = 0;
}

Та конструкция конечно, скорее всего сработает, но нужно все делать правильно

В чём тут проблема?

В том, что эта локальная функция уничтожается сразу после выполнения функции buildTextFiels