я думаю вам нужно это
http://www.zeropointnine.com/blog/si...o-create-flvs/
получаете набор BtimapData и делаете из них flv. Вроде так.
Там под AIR, но вполне возможно, что можно библиотечку подделать так чтобы она не записывала данные в файл. Тогда вы сможете, возможно, получить ByteArray видео файла и записать его с помощью FileReference.save - не в AIR
Добавлено через 5 минут
хотя хз
