В документации написано что нельзя напрямую менять массив, надо создавать временный массив с фильтрами, изменять его и присваивать.

Код AS3:
public function removeBlurFilter():void
{
var tarr:Array = this.filters;
for (var i:int = tarr.length-1; i >= 0; i--)
{
if (tarr[i] is BlurFilter)
{
tarr.splice(i, 1);
}
}
this.filters = tarr;
}