[etc]

1) Коннектор без понятия, что конкретно пришло, он распознает это всё как команду и только;
2) Вызывает moveEnemy(id, x, y), точнее (this._client[command.name] as Function).apply(this._client, command /* Command extends Array */);
3) Нет, событие идет new CommandEvent('command_' + command.name, ..., command). Его на самом деле отправляет коннектор после вызова команды у client, а контроллер тупо редиректит;
4) У врага контроллера нет, есть модель EnemyData, у неё тупо метод moveTo(x, y), его вызывает либо основной контроллер, либо дочерний, скажем, боевки;
5) Удары наносит сервер. Действия же игрока отправляются через основной контроллер, используя его метод call. Внутри call пришедшие аргументы перенаправляются в коннектор для отправки в виде команды на сервер.