[Wolsh]

Не то слово выделили.
Локальные переменные не будут доступны вне функции.
Массив, объявленный в теле класса, будет доступен во всех методах класса. И хранящиеся в нем ссылки на созданные объекты - тоже. Объекты хранятся в памяти, а не "в функции". Если на них есть ссылки (а они в массиве), то Вы имеете к ним доступ. Если бы ссылки были только в теле функции - то да, извне были бы недоступны.