[e_gamer]

Все зависит от приложения.
Если игра (в данном случае) пошаговая, т.е. спросили сервер - сервер ответил, и ждем, то AMFPHP.
Если же нужен non-stop interactive - то Java и сокет.
AMF удобней, и в ряде случаев быстрей, чем XML (не надо ничего парсить дополнительно, просто удаленно вызывается метод и приезжает готовый ответ) .

Я использую для пошаговых игр AMF.