[alatar]

Просто измените скин для Window. Скинирование spark компонентов в корне отличается от скинирования mx компонентов.
По-поводу ошибки: Window является наследником SkinnableContainer (если речь идет о spark) у которого методы addChild и т.д. использовать нельзя (генерируется ошибка), если очень хочется что-то добавить, используйте методы addElement() и т.д. о чем, собственно, в тексте ошибки и сообщается.
Пример из книги, скорее всего, расчитан на SDK 3.x. если хотите использовать именно его (пример), используйте соответствующий SDK.