membrilius: да, я убил базу и создал её вручную и красиво. Просто красиво сконвертировать вчера так и не получилось
Теперь всё, конечно, работает, когда и база создана с правильным characterset, и таблицы создавались с utf8_general_ci по умолчанию, и каждое текстовое/чаровое поле в них тоже прописывалось как collate utf8_general_ci.
gldrawworld: оно работает, когда везде правильная кодировка. скобочки в третьей картинке стоят, потому что на самом деле я скриншотил её после четвёртой. А в четвёртой был OR в условии и потом я просто не всё поудалял. Да не важно это.
Ок, спасибо ребята, за сопереживание.