Мануалов в гугле как грязи, если хочешь получить вразумительный ответ или помощь, сделай что-нибудь. Начни ставить, дойди до какого-то процесса и скажи: клею обои а у меня получается плитка! Где я ошибся!? А то мануал ему напиши. Мануал есть на red5.org подробный! И никто не волшебник, на что ты там ставишь никто понятия не имеет.
http://privats.ru/2009/03/install-an...od-centos.html вот гугля на запрос выдала первый же мануал по установке. Трудно набрать? Сам тут только языком трепать, взял бы и попробовал что-то сделать.