[iflamberg]

А на собеседовании мне дали листик бумаги, ручку и попросили сверстать простенький сайт.

Я бы покрутил у виска и ушел с такого собеседования. Я уже лет десять не смыслю жизни без шаблонов, сниплетов, автокомплита, хелпа по F1 и cheatsheets.