[mooncar]

1. Открываешь в программе "Блокнот" (или аналогичной, где можно перекодировать простой текст) текстовый файл, предназначенный для загрузки (в примере это flashquiz.txt).
2. Пишешь в нем кириллицей то, что необходимо.
3. Сохраняешь под тем же именем (т.е. пересохраняешь), но выбираешь кодировку UTF-8.
Все должно заработать.