Всем большое спасибо.
Я остановился на ColorMatrixFilter + встроенный класс AdjustColor:

Код AS3:
ajustItemColor = new AdjustColor();
ajustItemColor.hue = 0;
ajustItemColor.saturation = -100;
ajustItemColor.brightness = 0;
ajustItemColor.contrast = 0;
colorMatrix = new ColorMatrixFilter(ajustItemColor.CalculateFinalFlatArray());