у стринга есть (если не путаю) slice или substr. Вот и выдирайте в цикле кусками по 80 симовлов и в другой target стринг копируйте.
как-то так
Код AS3:
var target = '';
for(var i=0; i<source.len/80;i++)
target += source.substr(i*80, 80)+'ваша строка';