[alexcon314]

В AIR есть встроенные в язык средства для работы с локаным SQL Ligth. К флэшу в общем понимании это имеет несколько отдаленное отношение. Так или иначе большего из флэша вы не выжмете, разве что локально сервер поднимете с пхп или т.п. поддержкой.
Можно использовать mdm Zinc (см. раздел ниже). Там есть все, что вы перечислили и даже больше. Подчеркну, что речь идет о небраузерном приложении, впрочем, мощностей цинка может хватить и на сетевые штучки.
Для браузерного приложения базу можно формировать/редактировать посредством серверных приложений, управляя ими через флэш.
А вообще, ваша идея не так уж и оригинальна..