Ну вообще-то показал уже на примере трейса, но вот еще один

Код AS1/AS2:
var signature:LoadVars = new LoadVars();
signature.onData = function(text:String):Void
{
_global.signatureString = text;
showSignature();
}
signature.sendAndLoad('http://127.0.0.1/test.php');
function showSignature():Void
{
someTextField.text = _global.signatureString;
}
А если вызвать showSignature не в обработчике, то в поле выведется
undefined