[gloomyBrain]

private function customMetod(container:Canvas = null, widht:Number = 100, height:Number = 100):void{
   if(comtainer == null){
       // что-то там
   }else{
       // еще что-то
   }
}

Проще говоря, без значений оставить параметры нельзя, но можно задать значения по умолчанию, ечли они не указаны при вызове метода