Добавил для
Panel на событие
creationComplete свойство
hitArea:

Код AS3:
private function initHitArea(e:Event):void
{
var hitTitle:Sprite = new Sprite();
hitTitle.graphics.beginFill(0x00FF00);
hitTitle.graphics.drawRect(0, 0, panel.width, 30);
panel.hitArea = hitTitle;
hitTitle.mouseEnabled = false;
//panel.rawChildren.addChild(hitTitle);
}
по началу все казалось рабочим, но потом выяснилось, что если нажать на кнопке, или текстовом поле, которые лежат на панеле - все начинает тягаться снова

И еще, параллельный вопрос, почему использование
FlexSprite приводит к ошибке:

Код AS3:
private function initHitArea(e:Event):void
{
var hitTitle:FlexSprite = new FlexSprite();
hitTitle.graphics.beginFill(0x00FF00);
hitTitle.graphics.drawRect(0, 0, panel.width, 30);
panel.hitArea = hitTitle;
hitTitle.mouseEnabled = false;
panel.addChild(hitTitle);
}
Ведь
FlexSprite наследник
UIComponent?