[iNils]

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>

Вы путает кодировку файла и описание кодировки. В encoding можно что угодно написать, на кодировку это не влияет.
Откройте xml блокнотом, выберите "Save as" и вместо кодировку и ANSI укажите UTF-8