[Мечтатель]

Вместо куков, если у Вас весь проект держится на Flash-технологии, Вы можете использовать класс SharedObject, он гораздо более мощный нежели php-куки. По сессиям Вам нужно читать php.su.

Добавлено через 1 минуту
и для чего Вам нужны сессии, определять находится ли пользователь online?