[Котяра]

Означает, что (1) пишет код так чтобы обеспечивать результат по ТЗ, как его дальше сопровождать, изменять, портировать, расширять - не волнует
(2) знает (или привык писать так) что код надо будет дальше сопровождать, изменять, портировать, расширять.
Вот в этом и разница хороший ООП и не хороший.
Все писать на ООП не обязательно. я еще раз повторюся, что КОНЕЧНЫЕ реализции могут быть (и часто являются) процедурными или функциональными.
Но что касается распределенной по времени и исполнителям разработки: ООП маст хэв.