[toFlash]

e.target имеет тип Object, с помощью конструкции e.target as Sprite мы говорим компилятору что данный объект принадлежит классу Sprite, далеее, если наш объект на самом деле спрайт, то все ок, твоей переменной присвоется ссылка на экземпляр класса, объект который вызвал ивент, если же нет, то selectedMenuButtun присвоется значение null - что вполне съедобно для компилятора