ну с этим не сложно

Код AS3:
public class MyRender extends CellRenderer {
private var tfOver:TextFormat;
private var tfOut:TextFormat;
public function MyRender () {
tfOver=new TextFormat("Arial",11,0xFFFFFF);
tfOver.color=0xFFFFFF;
tfOut =new TextFormat("Arial",11,0xFFFFFF);
tfOut.color=0x171796;
addEventListener(MouseEvent.ROLL_OVER, onOver);
addEventListener(MouseEvent.ROLL_OUT, onOut);
setStyle("textFormat", tfOut);
}
private function onOver(e:MouseEvent):void {
setStyle("textFormat",tfOver);
}
private function onOut(e:MouseEvent):void {
setStyle("textFormat", tfOut);
}
потом для комбобокса прописываеш
к примеру есть box:ComboBox

Код AS3:
box.dropdown.setStyle('cellRenderer',MyRender);