Хелп локально, лежит здесь(для флэш) Common Files\Adobe\Help\en_US\Flash
в в каждом каталоге, ниже указаны,лежит файл helpmapBaseUrl.txt.Там конечно прописан базовый урл.
http://help.adobe.com/en_US/Flash/10.0_UsingFlash
Можно отредактировать.Но проще - переименовать.например helpmapBaseUrl.BAK
После этого, никуда не лезет.
10.0_Welcome
10.0_UsingFlash
10.0_ExtendingFlash
Для АС3 C:\Program Files\Common Files\Adobe\Help\en_US\AS3LCR\Flash_10.0
Для АС2 C:\Program Files\Common Files\Adobe\Help\en_US\AS2LCR\Flash_10.0
И для всего остального,что лежит здесь :
C:\Program Files\Common Files\Adobe\Help\en_US та же песня.